Potensi Pengembangan Home Industri Gula Aren Di Kecamatan Polinggona Kabupaten Kolaka

Abstract

Potensi pengembangan home industri gula aren di Kecamatan Polinggona, Kabupaten Kolaka. Jenis data yang digunakan merupakan data deskriptif kualitatif, serta menggunakan analisis SWOT. Hasil analisis mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman dari industri gula aren. Faktor seperti potensi bahan baku, keahlian tenaga kerja, dan nilai produk mendukung pengembangan. Namun, pendidikan rendah dan skala produksi terbatas merupakan hambatan. Peluang meliputi permintaan pasar yang tinggi, peningkatan pangsa pasar, inovasi produk, daya saing harga, dan pengembangan teknologi peralatan produksi. Berdasarkan analisis SWOT, lima strategi alternatif diusulkan: peningkatan produksi dan kualitas, diversifikasi pasar, pengembangan teknologi peralatan produksi, kemitraan dan kolaborasi, serta standarisasi peralatan produksi. Strategi ini mengatasi tantangan dan memanfaatkan peluang untuk mendorong pertumbuhan industri gula aren di kecamatan Polinggona.